芝加哥期貨交易所(CBOT)
芝加哥期貨交易所是當前世界上交易規模最大、最具代表性的農產品交易所，19世紀初期，芝加哥是美國最大的谷物集散地，隨著谷物交易的不斷集中和遠期交易方式的發展，1848年，由82位谷物交易商發起組建了芝加哥期貨交易所，該交易所成立後，對交易規則不斷加以完善，於1865年用標準的期貨合約取代了遠期合同，並實行了保證金制度。芝加哥期貨交易所除廠提供玉米，大豆、小麥等農產品期貨交易外，還為中、長期美國政府債券、股票指數、市政債券指數、黃金和白銀等商品提供期貨交易市場，並提供農產品、金融及金屬的期權交易。芝加哥期貨交易所的玉米、大豆、小麥等品種的期貨價格，不僅成為美國農業生產、加上的重要參考價格，而且成為國際農產品貿易中的權威價格。
CBOT大豆
合約單位 5,000蒲式耳
交割等級 2等黃大豆或交易所指定的替代品
報價單位 美分或1/4美分/蒲式耳
最小變動價位 1/4美分/蒲式耳($12.50/張)
日漲跌幅限制 比上日結算價高低30美分/蒲式耳(可擴大為45美分),現貨月無此限制
合約月份 9,11,1,3,5,7,8
最後交易日 交割月倒數第7個交易日
最後交割日 交割月的最後壹個交易日
交易時間 周壹至周五9:30 a.m. - 1:15 p.m. 芝加哥時間
Project A:周日至周四 9:00 p.m. - 4:30 a.m. 芝加哥時間
CBOT豆粕
交易單位 100短噸（每短噸＝2000磅）
交割等級 蛋白質含量48％以上。
報價方式 美元和美分/短噸
最小價格變動 10美分/短噸($10/合約)
日價格波動限制 前壹交易日結算價上下$10/短噸($1000/合約).現貨月合約沒有限制。
（限制在現貨月之前2日內取消）
合約月份 11月、12月、1月、3月、5月、7月、8月、9月
最後交易日 交割月最後交易日前的第7日。2000年1月和以後的合約，最後交易日在合約到期月份前第15日。
最後交割日 交割月最後交易日後第2天
交易時間 上午9：30－下午1：15 芝加哥時間，周壹到周五。期滿合約在最後交易日中午結束。
A項交易時間從下午8：00－次日上午5：00 芝加哥時間，周日到周四。
交易代碼 SM
CBOT小麥
合約單位 5,000蒲式耳
交割等級 1號北方春麥，2號軟紅麥，2號硬紅冬麥，2號北方黑春麥
報價單位 美分或1/4美分/蒲式耳
最小變動價位 1/4美分/蒲式耳($12.50/張)
日漲跌幅限制 比上日結算價高低20美分/蒲式耳(可擴大為30美分),現貨月無此限制
合約月份 7,9,12,3,5
最後交易日 交割月倒數第7個交易日
最後交割日 交割月的最後壹個交易日
交易時間 周壹至周五9:30 a.m. - 1:15 p.m. 芝加哥時間
Project A:周日至周四 9:00 p.m. - 4:30 a.m. 芝加哥時間