板栗是典型的秋季食品。壹般來說，板栗4-6月開花，8月果實成熟-10。早熟栗子可以在8月份購買，晚熟栗子要到10才能成熟。從口感和品質上來說，秋栗子是最好的。
栗子熟了，有的自然落下，有的則需要站在栗子樹下用竹竿敲打樹枝，所以栗子才會落下，有的還會帶著帶刺的殼壹起落下。板栗雖然是秋季的時令食品，但是現代科技發達，有成熟的保鮮技術。板栗收獲後，可以在專門的冷鏈中保存很長時間。
吃板栗的註意事項
1，熟板栗能和胃健脾，緩解脾虛。栗子仁蒸熟後磨成餅，適合飲食少、體質偏瘦的孩子增加食欲，調理腸胃。用栗子和粳米煮粥，有利於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉患者早日康復。
2.如果買糖炒栗子，壹天可以吃7-10，最好是作為兩餐之間的零食。否則生食吃多了難以消化，熟食吃多了容易堵胃。壹天不要超過10。
3、栗子要挑外殼完整的，顏色自然，不是特別有光澤的。不要吃發黴的栗子，可能會引起食物中毒。因為含糖量高，糖尿病人最好“遠離栗子”。上火嚴重、發熱、食積停滯、腹脹者不宜多食。
參考以上內容:人民網-栗子的功效和吃法吃栗子有什麽註意事項？