生豬肉可食用，其皮可鞣，體脂四肢短，性情溫和，適應性強，易養繁殖快，有黑色、白色、醬紅色或黑白花。豬出生後5-12個月可以配種，妊娠期4個月左右。豬的平均壽命是20年。
生豬入場管理
生豬的入口檢驗主要包括入口檢驗、滅菌消毒和鹽酸克倫特羅(簡稱“瘦肉精”)的抽樣檢驗。入場檢驗主要要求生豬攜帶者出具相關檢疫證明，同時檢查生豬在運輸過程中的病變和死亡情況；滅菌消毒過程主要是指屠宰場進出口消毒池和裝車前後的滅菌。
進出口消毒池的消毒可以保證運送車輛無傳染病和病菌；裝載前後消毒主要是盡可能減少其表面攜帶的病菌。卸貨後應當進行空車消毒，並出具動物、動物產品運載工具消毒證明。
鹽酸克倫特羅的抽樣檢測，是指根據畜產品質量安全法規，進入屠宰場的生豬必須進行相關樣品的檢測，如“瘦肉精”。主要檢測的是鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇等。，而且他們只有在測試沒有問題後才能進入屠宰室。