交割概念來源於期貨，分為：實物交割和現金交割
交割單是用來記錄交割的具體交易情況的單據·
實物交割，是指期貨合約的買賣雙方於合約到期時，根據交易所制訂的規則和程序，通過期貨合約標的物的所有權轉移，將到期未平倉合約進行了結的行為。商品期貨交易壹般采用實物交割的方式。
現金交割，是指到期末平倉期貨合約進行交割時，用結算價格來計算未平倉合約的盈虧，以現金支付的方式最終了結期貨合約的交割方式。這種交割方式主要用於金融期貨等期貨標的物無法進行實物交割的期貨合約，如股票指數期貨合約等。近年，國外壹些交易所也探索將現金交割的方式用於商品期貨。我國商品期貨市場不允許進行現金交割。