跨品種套利是指利用兩種不同的，但相互關聯的商品之間的合約價格差異進行套利交易，即買入某壹交割月份某種商品合約，同時賣出另壹相同交割月份相互關聯的商品合約，以期在有利時機同時將這兩個合約對沖平倉獲利。跨品種套利的核心策略是尋找兩種或多種不同但具有壹定相關性的商品間的相對穩定關系（差值、比值或其他），在其脫離正常軌道時采取相關反向操作以獲取利潤。根據套利商品之間的關系，跨品種套利可分為相關商品套利和產業鏈跨品種套利兩種類型。