根據流體力學的節流原理，當管道內填充的流體流經管道內的噴嘴時，流速會引起扇形噴嘴的局部收縮，使流速加快，靜壓降低，從而在噴嘴前後產生垂直壓降或壓差。
當液體在高壓作用下從工業壓力扇形噴嘴高速流出時，由於壓力霧化扇形噴嘴內部的流道結構不同，壓力霧化扇形噴嘴的霧化過程也不同。