20世紀40年代中期，阿美石油公司在拉斯坦努拉建立了本公司的煉油廠。
1948年，發現了迄今為止世界上最大的陸上油田——加瓦爾油田（Ghawar field），並於1951年開始投產，同年發現了海上薩法尼亞油田（Safaniyah field）。1960年，阿美的原油年產量達到6000萬噸，比1950年增長了57.7％。這壹時期，阿美石油公司的總部已遷至沙特阿拉伯的多哈，為了爭奪對石油的控制權，沙特阿拉伯政府與美國公司進行了堅決的鬥爭。
薩法尼亞油田位於沙特阿拉伯的東北部海域，探明儲量33.2億噸。原油部分通過輸油管運往利比亞的的黎波裏、西頓，敘利亞的巴尼亞斯港裝船。壹部分輸往拉斯塔努拉外運。油田發現於1951年，它被認為是世界上最大的海上油田。它於1957年開始生產，每天從18口井流出50000桶原油。自1962年開始，25口井每天產油35萬桶。在短短4年零9個月，產量增加了6倍。其儲備約37億桶石油和5360億立方英尺天然氣。
1960年，包括沙特阿拉伯在內的石油輸出國組織（歐佩克）成立，1962年11月30日，沙特阿拉伯政府成立了完全國有的石油礦業總公司，其目的就是使政府能夠參與石油工業領域的經營，包括在阿美石油公司租讓地的壹切經營活動。整個20世紀60年代，沙特阿拉伯石油礦業總公司的發展歷史就是沙特阿拉伯政府努力從阿美石油公司的四家美國合資者手中爭奪石油控制權的鬥爭史。
20世紀70年代的石油危機中，阿美石油公司石油年產量高達3億噸，並成功地提高了油價，從而提高了沙特阿拉伯政府的地位，使其在與美國公司的鬥爭中處於更有利的位置。1972年，阿美公司終於同意了沙特阿拉伯政府的參股要求，1973年沙特阿拉伯政府參與阿美石油公司25％的股份，1974年上升至60％，1980年達到了100％，美國公司並負責銷售沙特阿拉伯政府自己無力銷售的原油。
1973—1974年第壹次石油危機的油價飛漲，使沙特阿拉伯政府的收入增加，並進而使石油產量猛增。至1980年，沙特阿拉伯原油年產量由10年前的1.9億噸猛增至4.95億噸。1983年成立了勘探和石油工程中心。
從1980年開始沙特阿拉伯為維持油價采取了大量削減原油產量的對策。到1985年，沙特阿拉伯政府開始迅速恢復沙特阿拉伯原油市場份額的計劃，產量迅速上升，造成1986年油價下降62％～66％。上述限產保價政策的實施及1986年的油價暴跌，使阿美石油公司收入迅速下降，不得不大量裁員。
1986年公司開始展開全國勘探計劃，勘探範圍不斷擴大，至1995年已經新發現了17處油、氣田，在中央阿拉伯發現符合世界最高標準的超輕型低硫原油並開始投入生產。同時，為了保證本公司在20世紀結束以前能夠通過王國兩岸的輸油站為客戶提供符合季節需求和等級要求的原油，公司從1989年開始在東方省和中央阿拉伯實施壹系列石油和天然氣項目。東西原油輸送管道系統以及延布原油出口轉運站的大規模擴建工程，已將最大持續原油年生產能力恢復至5億噸。
1982年，沙特阿拉伯石油公司勘探和石油工程中心投入使用。該中心是世界上最大最先進的地球科學設施之壹，在中東地區更是首屈壹指，與該中心的密切合作以及建立與其相關的實驗室和研究開發中心使阿美石油公司在上遊（勘探和開采）技術後援方面基本不依靠其他石油公司。該中心可以處理分析二維地震探測的數字數據；1991年引進了水平鉆井技術；其計算機中心擁有巨型計算機網絡，采用最新技術硬件和應用軟件，可以處理和解析所有地震探測鉆井數據，使公司得以更為有效地利用其資源。
1987年3月，為保住60年代石油過剩時期沙特阿拉伯占有的原油市場份額，依靠與阿美公司的原股東公司間的關系，沙特阿拉伯與四家美國公司簽訂了6250萬噸/年的長期供油合同，但沒多久，沙特阿拉伯就中止了該合同。
1988年根據王室法令，沙特阿拉伯國家石油公司（簡稱沙特阿拉伯阿美公司）正式成立，接管了原阿美公司的全部資產和經營權，成為沙特阿拉伯境內唯壹的壹家從事石油勘探和開發業務的公司。同年，該公司與德士古石油公司組建成立了美國第六大石油銷售企業——星企業公司。
1991年沙特阿拉伯石油公司收購了韓國雙龍石油煉制公司35％的股份。
1993年7月，沙特阿拉伯政府頒布M/1欽令，將沙特阿拉伯王國所有的國有煉油產品經銷和行銷業務以及政府在三家合資煉油廠中的壹半股份統壹交給沙特阿拉伯石油公司管理。至此，沙特阿拉伯阿美公司控制了整個王國除潤滑油外全部的碳氫化合物產業。到1997年7月，沙特阿拉伯政府決定將Petrolube公司71％的股份和Lubere公司70％的股份轉給阿美公司，使該公司正式介入了國家潤滑油業。
1994年，該公司完成了恢復最大持續原油年生產能力至5億噸的五年計劃。
現在，該公司已擁有27條油輪，其中包括4條超大型油輪、19條巨型油輪（每條油輪裝載能力在29萬～30.1萬噸）和4條成品油輪。所有油輪均屬其分公司維拉國際海運股份有限公司。該公司還定時定點租用壹些船只將原油運往美國和歐洲的壹些港口。大多數遠東地區的客戶歷來自己負責原油運輸，而由沙特阿拉伯阿美公司設在該地區的行銷後援服務分公司提供協助。另外，為滿足歐美地區的靈活運油需求，公司在加勒比海的聖路西亞和聖尤斯坦希斯及鹿特丹設有長期儲存中轉設施，其總容量為219.2億噸。
在石油勘探和開發方面，沙特阿拉伯阿美公司致力於增加儲量、提高產量，加強輕質原油的生產，減少重質原油所占比例。1993年完成了擴大海上原油生產能力的大型瑪爾詹項目（該項目包括建成兩座日產量為25萬桶的海上油氣分離廠和世界上最大的海上天然氣壓縮廠之壹）和祖魯夫油田項目，將阿拉伯中質原油日產能力提高了1096萬噸。1994年沙特阿拉伯東部公司發現了非伴生無硫天然氣以及冷凝深層氣田。在王國利雅得以南地區持續不斷地進行勘探，已經發現了15個以上的含有阿拉伯超輕原油的油田。1998年這裏將生產出2500萬噸/年阿拉伯超輕原油。同時沙特阿拉伯阿美公司準備關閉幾個生產較重質原油的北部海上油田。1996年沙特阿拉伯阿美公司開始投資壹個60億美元的項目，包括提高加瓦爾油田的產量，在哈拉德（Haradh）建設壹個油氣分離裝置（該分離裝置已於1996年投產，日產阿拉伯輕原油33萬桶），以及開發謝巴油田。
在國際運營方面，公司於1995年初完成了15條超級油輪的新建計劃。這15條巨型油輪每條船總載重噸位在290000～301000噸，至少能夠運載200萬桶原油。每條船每年能夠向公司的歐洲和美國客戶提供900多萬桶原油。
沙特阿拉伯經濟繼1996年復蘇以來，1997年經濟持續增長。經濟的復蘇帶動沙特阿拉伯石油業更加蓬勃發展。沙特阿拉伯投資數十億美元發展石油業，將在亞太地區建立煉油廠並增加沙特阿拉伯在美國、俄羅斯、歐洲的煉油和銷售份額。油價不斷飆升，就吸引著很多人去采油，目前海上的鉆井使用率已經達到90％。此外阿美公司的鉆井數量也增加了30％，而且帶來更多的利潤，從開始3個增加到30個，這些都是負責海上鉆井工作的。目前阿美公司有壹個全新的項目是關註沙特阿拉伯灣淺水區，未來把重點放在這個地方，在深水地區從來沒有開發過的地方。
現在再來看壹下技術發揮的作用，人們壹直把油氣看做是技術發展非常緩慢的行業，要做的就是怎麽樣能夠通過技術來發展，實際上技術在增加鉆井能力以及提高利潤方面發揮非常重要的作用。現在鉆井技術發展越來越復雜，世界上有80％的油田采用的是平行鉆井的方式，簡單的垂直鉆井方式已經不適用了。還有地質導航通過衛星每天24小時不間斷看到不同地區發展情況，中心獲得的數據之後就會把數據傳給現場工作人員，就會非常地便捷。阿美公司非常典型的有8層的儲油層，總的深度達到了40384英尺，使用非常先進的方式來監控油田的開采，還采用完全集成化、壹體化的電腦控制油庫。如何采油並不是真正的挑戰，真正的挑戰在於怎麽樣安全、健康保護環境的采油，所以目前阿美公司要做的就是提供最大的價值，具有最高的競爭性和可靠性。