步驟
1.將牛奶加入玉米油中，攪拌均勻，直至乳化。
2.加入低筋面粉，呈之字形攪拌均勻(這裏會凝結變幹，屬於正常現象)。
3.加入蛋黃，呈之字形攪拌均勻。
4.烤箱預熱到150度，在蛋清中加入檸檬汁。
5.第壹次加1/3糖。
6.第二次加入1/3糖，直到液體變白。
7.第三次加入1/3糖，直到出現線條。
8.繼續發，直到打蛋器擡起，出現小鉤。
9.加入1/3雞蛋進行自霜，呈j字形攪拌均勻。
10，倒入剩下的蛋清奶油，繼續J形攪拌均勻。
11.取15g蛋糕糊，加入1g可可粉，攪拌均勻，裝入紙袋。
12，剩下的蛋糕糊從高處倒入烤盤，平移平整在桌面上，兩次輕震搖出壹個大泡泡。
13，可可蛋糕糊快速擠，用牙簽來回交叉。
14，放入預熱好的烤箱，150度上下火30分鐘。
15，晾幹到手溫後，蓋上壹層油紙，翻過來撕掉油布，借助面棍卷起來。