寧夏大學動物科學專業課程包括基礎理論課和實踐教學兩部分。基礎理論課程包括動物生物學、動物生理學、動物遺傳學、動物營養學、動物繁殖學等。實踐教學包括實驗課、實習課、畢業論文（設計）等。
寧夏大學動物科學專業的研究方向主要包括家畜遺傳改良、家畜疾病防治、草食動物營養與飼料科學、畜禽生態環境安全、畜禽產品加工與質量控制等。
寧夏大學動物科學專業擁有壹流的實驗設施和實驗室，包括動物生物學實驗室、動物遺傳學實驗室、動物營養實驗室和動物繁殖實驗室。這些實驗室為學生提供了良好的實驗條件和實踐平臺。
寧夏大學的學術資源包括圖書館、學術期刊、科研機構、學術活動和學術導師。
1.圖書館:寧夏大學圖書館是學校最重要的學術資源之壹，藏書豐富，設有多個閱覽室和自習室，提供各種學術文獻和參考資料，支持學生和教師進行學術研究和學習。
2.學術期刊:寧夏大學出版多種學術期刊，涵蓋多個學科領域，為教師和研究人員提供發表研究成果的平臺和學生參與學術交流的機會。
3.科研機構:寧夏大學擁有多個科研機構和實驗室，涵蓋不同學科的研究方向，為師生從事科學研究提供了平臺和支持。
4.學術活動:寧夏大學定期舉辦學術講座、學術報告、學術論壇等學術活動，邀請國內外著名學者、專家交流分享最新研究成果，為師生提供學習和啟發的機會。
5.學術導師:寧夏大學擁有壹支優秀的教師隊伍，其中不乏具有豐富科研經驗和專業知識的學者。