蕓豆喜歡溫暖，不喜歡高溫和霜凍。矮生菜豆比匍匐菜豆略耐低溫。蕓豆發芽的適宜溫度為21-25℃。如果是10度以下的低溫或者40度以上的高溫，種子不容易發芽或者會發芽。
蕓豆種植時間
蕓豆適宜的栽培季節是月平均氣溫10-24度，最適宜的溫度在20度左右。在我國北方和南方，春、秋兩季露地均可種植蕓豆，以春播為主。夏季播種的蕓豆只能在少數無霜期種植，夏季涼爽，高寒地區可以種植。
蕓豆的種植方法及要點
1.種植蕓豆前，最好選擇日照充足、排水方便、遠離地下水位、空氣流通、肥力壹般、土層深厚、有機質豐富、土壤呈酸性的土壤。基肥壹定要全施，農家肥每畝1510斤到2010斤。2.如果妳種植大的白蕓豆，在同壹塊土地上播種。之前最好在地裏種玉米或者土豆。蕓豆應在4月21至5月6日之間播種。最好種在濕地，可以更好的保水。深度應為11-16 cm，然後覆土5 cm左右。雨後播種幼苗，並用薄膜覆蓋頂部。土壤要求光滑細膩。播種後10天，秧苗半出土時，即可揭膜，將秧苗拉出膜外。如發現死苗或池塘，可及時補種蕓豆苗，補種後應及時澆根水。4.田間管理播種間隔:幼苗長出三片真葉時基本確定。修剪前:及時進行植莖、起壟、培土、除草，使植株通風更好，莢果更飽滿，品質提高。及時架設:苗高365，438+0 cm時，在苗旁插壹個支架，在引藤上放壹根桿子，在池塘邊插壹個支架，長度2.65，438+0 m以上。4.病蟲害防治病害防治:蕓豆生長期易發生花葉病、炭疽病、白粉病。壹旦發現，石頭和硫磺的混合物可以用來控制。蟲害防治:在生長期，菜豆常見的蟲害有螟蟲、卷葉螟、灰指甲、地老虎等。如果是本地老虎，可以人工捕殺；如果是其他害蟲，可以使用相應的化學藥劑殺滅。