近年來，笨雞蛋因其營養價值高、無汙染而受到人們的青睞。然而，市場上的笨雞蛋種類繁多，良莠不齊，許多無良商販以次充好、濫竽充數。普通雞蛋和笨雞蛋有什麽區別？什麽樣的蛋是笨蛋？
7月28日，榆社縣政府召開榆社笨雞蛋山西地方標準發布會，成為全國首個發布笨雞蛋標準的地方政府，標誌著榆社農業化程度又向前邁進了壹步，也為榆社如何衡量笨雞蛋樹立了標尺。
榆社縣擁有得天獨厚的笨雞養殖資源優勢，當地農民也有著悠久的笨雞養殖傳統體系。笨雞養殖是壹種利用山坡草地、濁水溪等自然資源，結合新農村建設總體規劃發展的山地圍欄原生態養殖模式，經過幾年的大力發展，已推廣到全縣，取得了良好的社會效益和經濟效益。目前，榆社縣笨雞存欄量已超過654.38+0萬只，年產蛋量超過654.38+0萬斤。太原、晉中有400多家“榆社笨”店。此外，榆社笨笨已通過我省出入境檢驗檢疫局質檢。笨雞養殖已成為榆社縣經濟的壹大特色產業。
為打造榆社“笨雞蛋”品牌，規範笨雞養殖管理，省、市、縣三級質監部門加強了榆社笨雞生產養殖地方標準的制定並正式頒布實施。該標準對笨雞養殖和笨蛋管理、適用範圍、技術要求、檢驗程序、貯藏包裝等事項進行了明確規定，為榆社笨雞養殖和笨蛋管理提供了生產技術依據和質量安全保障。
榆社縣政府表示，今後將嚴格按照榆社笨雞蛋省級地方標準和晉中市制定的榆社笨雞蛋標準化生產技術規程指導笨雞養殖、組織生產，加大地方標準和技術操作規程的培訓力度，讓養殖戶熟悉技術規程和地方標準，按標準生產。同時，將利用打蛋裝置和笨雞蛋食品檢測儀對笨雞蛋進行強制檢測，落實市場準入制度和產品質量追溯制度，進壹步規範養殖和市場銷售行為，切實保護好榆社笨雞蛋。