獼猴桃種類喜歡溫暖濕潤氣候。綜合分析獼猴桃主要產區的氣溫條件，在年平均溫度11℃以上的地區可以正常生長。年平均溫度11.3℃～16.9℃，極端最高溫度42.6℃，極端最低溫度-20.3℃，≥10℃有效積溫4500℃～5200℃，無霜期160～270天。
中華獼猴桃和美味獼猴桃的生物學0℃在8℃以上。如果日平均溫度高於8℃時，獼猴桃就開始萌動生長；低於8℃，生長就會受到影響。氣溫的高低與新梢生長關系密切。當日平均溫度在20℃～25℃時，新梢生長最快。15℃左右時，生長緩慢。當氣溫下降至12℃左右時，進入落葉休眠。