金花茶是壹種花茶。金花茶是壹種由金花茶制成的茶。金花茶是金黃色的，半重瓣，像壹朵小花壹樣小。花瓣倒卵形，微彎，全瓣端，雄蕊在花中心呈金黃色簇生。烘幹後的金花茶味道清香，茶湯清澈醇厚。
歷史
金花茶誕生於1.7億年前，是恐龍時代遺留下來的原始植物遺跡。如今，恐龍已經變成了化石，而山茶花依然在世界上綻放。金花茶是世界上最原始的珍稀植物，與水杉、粗榧並列為國家壹級珍稀保護植物，數量稀少。世界上90%的野生金花茶僅分布於我國廣西石灣山的藍山支脈，具有科研、觀賞和藥用等重要價值。